Forschende der Technischen Universität Graz und der Universität Graz haben eine neue KI-gestützte Methode entwickelt, mit der sich Enzyme gezielt neu konstruieren lassen. Der Ansatz ermöglicht es erstmals, Proteinstrukturen direkt um das aktive Zentrum herum aufzubauen, anstatt passende Enzyme aus bestehenden Datenbanken abzuleiten. Die so erzeugten Enzyme sind deutlich aktiver … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin KI-Methode ermöglicht präzise Konstruktion neuer Enzyme
Enzyme
Fettsäuresynthase liefert Alternative zu Palmöl
Forschende der Goethe-Universität Frankfurt haben die Fettsäuresynthase so umprogrammiert, dass sie Fettsäuren definierter Kettenlänge produziert. Durch gezielte Veränderungen des Enzyms lassen sich damit kürzere Fettsäuren herstellen, die bislang überwiegend aus Palm- und Kokosöl gewonnen werden. Der Ansatz adressiert einen zentralen Rohstoffbedarf zahlreicher … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Fettsäuresynthase liefert Alternative zu Palmöl
Carob wird durch enzymatische Verfahren zur Kakaoalternative
Der Klimawandel und eine steigende Anfälligkeit von Nutzpflanzen für Krankheiten setzen die weltweite Kakaoproduktion zunehmend unter Druck. Vor diesem Hintergrund gewinnt Carob als möglicher Ersatzrohstoff an Bedeutung. Ein Forschungsteam der National University of Singapore (NUS) hat Verfahren entwickelt, mit denen sich der Geschmack von Carob gezielt verändern lässt, um ihn … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Carob wird durch enzymatische Verfahren zur Kakaoalternative
Gezielte Steuerung von Enzymen durch Licht
Enzyme sind essenzielle Biokatalysatoren, die in zahlreichen biologischen und industriellen Prozessen eine Schlüsselrolle spielen. Forschende der Universität Regensburg haben nun eine Methode entwickelt, um die Enantioselektivität von Enzymen gezielt durch Licht zu steuern. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle biochemischer Prozesse und könnte weitreichende Anwendungen in der … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Gezielte Steuerung von Enzymen durch Licht
Nachhaltige Enzymtechnik für Spezialester-Produktion
Die enzymatische Veresterung gewinnt zunehmend an Bedeutung, da sie eine nachhaltige und energieeffiziente Alternative zu herkömmlichen Verfahren bietet. Mit der Jet Reactor-Technologie von thyssenkrupp Uhde und der Lipase Lipura® Flex von Novonesis wurde ein innovatives Verfahren entwickelt, das die Produktion hochwertiger Spezialester optimiert. Durch die Kombination aus … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Nachhaltige Enzymtechnik für Spezialester-Produktion