Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der vor allem in roten Trauben und im Japanischen Staudenknöterich enthalten ist. Seine synthetische Variante ist seit 2016 in der EU als Lebensmittelzutat zugelassen. Zumindest im Zellversuch entfaltet der Stoff entzündungshemmende Eigenschaften. Wie eine aktuelle Kooperationsstudie des Leibniz-Instituts für … [Read more...] about TAS2R50 an entzündungshemmender Wirkung von Resveratrol beteiligt
Surfactin – als natürlichen Reinigungshelfer effektiv produzieren
Ein Projekt an der Universität Hohenheim will Wissenslücken bei der Produktion des Biotensids Surfactin schließen, um diesen natürlichen Reinigungshelfer effektiv herstellen zu können. Manche Bakterien sind zu ganz besonderen Leistungen imstande: Sie produzieren waschaktive Substanzen, die biologisch abbaubar sind. Diese so genannten mikrobiellen Biotenside verfügen oft … [Read more...] about Surfactin – als natürlichen Reinigungshelfer effektiv produzieren
ACE2: das körpereigene Enzym könnte Covid19 Verlauf positiv beeinflussen
ACE2 - ein körpereigenes Enzym könnte den Verlauf von Covid-19-Infektionen positiv beeinflussen und als Grundlage für neue Behandlungsmethoden dienen. Eine Forschungsgruppe um die Wiener Mediziner Manfred Hecking und Roman Reindl-Schwaighofer fand nun Anzeichen dafür, dass der Körper die Konzentration des Enzyms bei schweren Verläufen der Infektion von selbst erhöht. Das … [Read more...] about ACE2: das körpereigene Enzym könnte Covid19 Verlauf positiv beeinflussen
RhoBAST bringt einzelne RNA-Moleküle zum Leuchten
Um zu verstehen, welche Funktionen RNA im Detail erfüllt, haben Forscher der Universität Heidelberg und des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) ein neues Verfahren der Fluoreszenzbildgebung entwickelt. Dank es molekularen Marker RhoBAST lässt sich RNA in lebenden Zellen mit bisher unerreichter Auflösung darstellen. Das Verfahren stützt sich auf einen neuartigen … [Read more...] about RhoBAST bringt einzelne RNA-Moleküle zum Leuchten
Lebensmittelabfall: pro österreichischem Haushalt 113kg jährlich vermeidbar
Das Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur Wien liefert Ergebnisse aus ihrer 20-jähriger Forschungstätigkeit zum Thema Lebensmittelabfall für die Gestaltung der Ausstellung „Ablaufdatum – Wenn aus Lebensmitteln Müll wird“ im Naturhistorischen Museum – und startet mit einem weiteren Forschungsprojekt. Noch vor wenigen Jahrzehnten war es unvorstellbar, … [Read more...] about Lebensmittelabfall: pro österreichischem Haushalt 113kg jährlich vermeidbar