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Lebensmittel- & Biotechnologie

Das Fachportal für Lebensmittelindustrie und Biotechnologie

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CO2

Neues Enzym ermöglicht biotechnologische Nutzung von Formiat

19. Dezember 2025 von Birgit Fischer

Formiat gilt als vielversprechender Ausgangsstoff für biotechnologische Verfahren zur Nutzung von CO₂. Forschende am Max-Planck-Institut für terrestrische Mikrobiologie haben ein künstlich entwickeltes Enzym vorgestellt, das als Formiat-Reduktase (FAR) bezeichnet wird und einen zentralen Umwandlungsschritt ermöglicht. FAR setzt Formiat direkt zu Formaldehyd um und … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Neues Enzym ermöglicht biotechnologische Nutzung von Formiat

Klimahöfe-Initiative untersucht Wege zu emissionsarmer Milch

3. Dezember 2025 von Birgit Fischer

Mit der Klimahöfe-Initiative verfolgen Dr. Oetker, die Molkerei Gropper und Moers Frischeprodukte das Ziel, neue Ansätze für eine emissionsärmere Milchproduktion systematisch zu prüfen. Grundlage bildet die Zusammenarbeit mit sechs Partnerhöfen, die das gemeinsame Joint Venture in Moers beliefern und über drei Jahre hinweg unterschiedliche Maßnahmen erproben. Die Ergebnisse … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Klimahöfe-Initiative untersucht Wege zu emissionsarmer Milch

CO₂-neutrale Gerste: BASF & Boortmalt reduzieren Emissionen

24. März 2025 von Birgit Fischer

BASF und Boortmalt zeigen, wie innovative Methoden zur CO₂-Reduktion im Gerstenanbau beitragen können. Dank des Global Carbon Farming Program konnten Landwirte in Irland ihre Emissionen um beeindruckende 90 % senken. Diese Entwicklung markiert einen wichtigen Schritt in Richtung nachhaltiger Lebensmittelproduktion. Verified Impact Units (VIU)1 belegen die Einsparungen, … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin CO₂-neutrale Gerste: BASF & Boortmalt reduzieren Emissionen

Gasfermentation zur Herstellung von Proteinen

28. März 2022 von Birgit Fischer

Das in Wien ansässige Startup-Unternehmen Arkeon Biotechnologies hat seine Seed-Finanzierung in einer überzeichneten Investmentrunde mit mehr als 7 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Arkeon ist das weltweit erste Unternehmen, das die Technologie der Gasfermentation von Archaeen, einem Mikroorganismus mit einzigartigen Eigenschaften, für die Anwendung in Lebensmitteln nutzt. Die … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Gasfermentation zur Herstellung von Proteinen

CO₂-Kompressor für Kühlanlagen gewinnt ACR Start-up Preis 2021

2. November 2021 von Birgit Fischer

Kompakt, leicht, leise und umweltfreundlich: V-Research und das Vorarlberger Start-up fautech entwickelten einen neuartigen Kompressor für Kühlanlagen und Wärmepumpen, der mit CO₂ als Kältemittel funktioniert – ein transkritischer CO₂-Kompressor. Der neue Kompressor soll anders als üblich nach dem Rotationskolbenprinzip funktionieren und außerdem kostengünstiger sein als das, … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin CO₂-Kompressor für Kühlanlagen gewinnt ACR Start-up Preis 2021

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    Die LAB-SUPPLY Hannover 2026 ist die regionale Fachmesse für instrumentelle Analytik, Labortechnik, Laborchemikalien und Life Science. Am Mittwoch, […]

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Welkin Media News

Aktuelle Nachrichten aus unseren anderen Online-Portalen Österreichische Chemie Zeitschrift und Österreichische Kunststoffzeitschrift.

  • Alkane
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Alkane sind gesättigte und somit stabile, acyclische Kohlenwasserstoffe, die ausschließlich aus Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen. Da sie nur Einfachbindungen enthalten, gehören sie zu den aliphatischen Verbindungen und folgen der allgemeinen […]

  • Oxidationszahl
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Eine sinkende Oxidationszahl zeigt eine Reduktion, eine steigende Zahl kennzeichnet eine Oxidation. Bei der Aufstellung von Redoxgleichungen genügt es, die sich ändernden Atome zu markieren. Elektronenanzahl und Ladungsbilanz müssen passen und […]

  • Biopolymere
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Biopolymere bilden eine vielfältige Stoffgruppe, die in lebenden Organismen entsteht und dort vielfältige Funktionen übernimmt. Sie dienen als strukturbildende Komponenten, Energiespeicher oder Informationsträger und prägen damit die […]

  • Amidierung
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Die Amidierung bezeichnet in der organischen Chemie die Bildung einer Amidbindung (–C(O)–N–) zwischen einer Carbonsäure bzw. einem carboxysäureartigen Derivat (z.B.: Nitril) und einem Amin oder Ammoniak. Ein mögliches Produkt ist ein […]

  • VUV-Strahlung
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    VUV-Strahlung bezeichnet das vakuumultraviolette Licht, also einen Abschnitt des elektromagnetischen Spektrums, der in seinem langwelligen Bereich unmittelbar an das nahe Ultraviolett anschließt. Diese Strahlung trägt Energien von mehr als 5 eV […]

  • Mittleres Infrarot (MIR)
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Mittleres Infrarot bezeichnet denjenigen Teil der Infrarotstrahlung, der zwischen dem nahen und dem fernen Infrarot liegt und vor allem mit der thermischen Strahlung bei üblichen irdischen Temperaturen verknüpft ist. Es handelt sich um […]

  • Kohlenhydrate
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Kohlenhydrate sind neben Proteinen und Lipiden eine der zentralen Stoffklassen des Lebens. Sie entstehen vor allem in der Photosynthese und stellen einen Großteil der weltweiten Biomasse dar. In allen Organismen sind sie an Energieversorgung (z. B. […]

  • Glucose
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Glucose ist ein natürlich vorkommender Einfachzucker und gehört zu den wichtigsten Kohlenhydraten im Stoffwechsel von Menschen, Tieren, Pflanzen und vielen Mikroorganismen. Chemisch handelt es sich um eine Aldohexose mit der Summenformel C6H12O6. […]

  • Enzym
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Enzym ist die Bezeichnung für einen biologischen Katalysator. Enzyme bestehen fast immer aus Proteinen und beschleunigen chemische Reaktionen in Zellen, ohne dabei selbst dauerhaft verbraucht zu werden. Viele Reaktionen könnten theoretisch auch […]

  • Lithium-Ionen-Akkumulator
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Lithium-Ionen-Akkumulator ist ein Oberbegriff für wiederaufladbare Batteriesysteme, in denen Lithiumionen zwischen zwei festen Elektroden hin und her wandern und so elektrische Energie speichern. Sie zeichnen sich durch eine hohe spezifische […]

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