Das Fraunhofer IVV entwickelt mit LeguFoam einen pflanzlichen Schaum aus Erbsenprotein als nachhaltige, vegane Alternative zu tierischem Eiweiß. Durch innovative Verfahren wie Hochdruckhomogenisierung wird die Schaumbildung optimiert, um Backwaren mit verbesserter Stabilität und gutem Geschmack zu schaffen. Der pflanzliche Schaum kommt bereits nahe an die Eigenschaften von … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin LeguFoam: Vegane Backwaren mit Schaum aus Erbsenprotein
Forschung
VINNY fördert nachhaltigen Weinbau durch Nanotechnologie
Der Weinbau, einer der bedeutendsten landwirtschaftlichen Sektoren in der Europäischen Union, steht zunehmend unter dem Druck des Klimawandels, der Erträge und Qualität der Trauben negativ beeinflusst. Das europäische Forschungsprojekt VINNY, unter der Leitung der Universität Minho in Portugal, bringt 19 Partner aus zehn Ländern zusammen, um mit innovativen Ansätzen den … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin VINNY fördert nachhaltigen Weinbau durch Nanotechnologie
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UVC-Desinfektion für die Pharmaproduktion
Das Fraunhofer IOSB-AST hat zusammen mit Boehringer Ingelheim eine Desinfektionsbox mit UVC-LED-Technologie entwickelt. Die chemiefreie Lösung ermöglicht eine Keimreduktion von 99,999 % innerhalb von 30 Sekunden und eignet sich für Kleingeräte wie Tablets und Zugangskarten. Die neue UVC-Desinfektionslösung macht den Desinfektionsprozess sicher, validierbar und extrem … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin UVC-Desinfektion für die Pharmaproduktion
BELIS-Projekt entwickelt neue Modelle für Leguminosenzüchtung
Das EU-Projekt BELIS stärkt die europäische Leguminosenzüchtung durch innovative Züchtungsinstrumente und effiziente Kooperationsmodelle. Leguminosen, auch Hülsenfrüchte, tragen durch Stickstoffbindung zur Bodenverbesserung bei und haben großes Potenzial für nachhaltige Landwirtschaft. Unter der Leitung von Prof. Dr. Marcus Mergenthaler (Fachhochschule Südwestfalen) … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin BELIS-Projekt entwickelt neue Modelle für Leguminosenzüchtung
BayWater setzt auf nachhaltiges Wassermanagement
Die Technische Universität München leitet den von der Bayerischen Forschungsstiftung mit 2 Mio. Euro geförderten Forschungsverbund BayWater. Ziel des Projekts ist es, durch moderne Membrantechnologien den Wasserverbrauch und die Kosten in industriellen Produktionsprozessen zu reduzieren. Gemeinsam mit der Technischen Universität München, weiteren Hochschulen und 25 … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin BayWater setzt auf nachhaltiges Wassermanagement