Mit der Sonderausstellung FOODPRINTS, die von 16. Dezember 2021 bis Sommer 2022 zu sehen ist, lädt das Technische Museum Wien sein Publikum auf eine spannende Reise durch die Geschichte und Zukunft von Technik und Ernährung ein. Denn Essen verfügbar, haltbar, genießbar und leistbar zu machen, war seit jeher Triebfeder für technologische Innovationen – nun ist die Frage, wie … [Read more...] about FOODPRINTS – die interaktive Ausstellung des Technischen Museum Wien über Ernährung
Ernährung
Grüne Woche 2022 lädt wieder nach Berlin ein
Die Internationale Grüne Woche findet 2022 wieder als Live-Event auf dem Messegelände Berlin statt. Vom 21. bis 30. Januar 2022 dreht sich dort alles rund um die Themen Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. "Im Jahr 2022 feiert der Messestandort Berlin seinen 200. Geburtstag. Wir freuen uns, mit dem Publikums-Highlight Grüne Woche in das Jubiläumsjahr starten zu können … [Read more...] about Grüne Woche 2022 lädt wieder nach Berlin ein
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Front of Pack-Labels haben nur geringen Impact auf Essmuster
Aufgrund von steigenden Prävalenzen von ernährungsmitbedingten Zivilisationskrankheiten wie Adipositas, Diabetes und Herzkreislauf-Erkrankungen plant die EU-Kommission die verpflichtende Einführung von Front of Pack-Labels (FOPLs) – also eine erweiterte Nährwertkennzeichnung auf der Packungsvorderseite. Mit dieser in der Farm to Fork-Strategie formulierten Maßnahme sollen … [Read more...] about Front of Pack-Labels haben nur geringen Impact auf Essmuster
Polyamine beeinflussen Darmgesundheit positiv
Die Universitätsmedizin Mainz hat im „Journal of Allergy and Clinical Immunology“ eine neue Studie zum Einfluss von Polyaminen auf das Immungleichgewicht im Darm veröffentlicht. Die Erkenntnisse der Studie „Regulating T-cell differentiation through the polyamine spermidine“ verdeutlichen, dass die Ernährung einen großen Einfluss auf die Darmgesundheit hat und sich somit auf die … [Read more...] about Polyamine beeinflussen Darmgesundheit positiv
Gelegentlicher Fleischverzicht könnte vor Typ-2-Diabetes schützen
Wer weniger isst, lebt länger und gesünder – darauf verweisen zahlreiche Studien zur positiven Wirkung des (Intervall-)Fastens. Doch neben der verminderten Kalorienaufnahme spielt auch das Verhältnis der einzelnen Nahrungsbestandteile eine wichtige Rolle. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler vom DIfE, Partner des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung, konnten nun im … [Read more...] about Gelegentlicher Fleischverzicht könnte vor Typ-2-Diabetes schützen