World Cheese Awards 2021-22: Schärdinger und Tirol Milch prämiert
Vergangene Woche fanden im spanischen Oviedo die Verkostungen zu den 33. World Cheese Awards statt. Die internationalen Einreichungen zu diesem…
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Kaese
Käse – wie bakterielle Kontaminationen verhindert werden kann
Das Risiko für den Verderb von Käse weitgehend zu minimieren, das ermöglicht eine an der BOKU entwickelte Detektionsmethode. Diese Methode…
3 Jahren ago