Forscher der Uni Tübingen haben ein Power-to-Protein-System entwickelt, das mithilfe von Mikroben Protein mit Vitamin B9 produziert. Dieses nachhaltige Proteinprodukt könnte als vegane Basis für Fleischalternativen dienen und zur Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung beitragen. Durch den Einsatz genügsamer Mikroben wird nicht nur Protein, sondern auch Folsäure … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Proteinherstellung für eine nachhaltige Zukunft