Im transnationalen Forschungsprojekt MATE4MEAT wird an der Entwicklung von nachhaltigen, antimikrobiellen Verpackungsmaterialien für Fleischprodukte gearbeitet. Ziel des Projekts ist es, die Haltbarkeit von Fleisch durch den Einsatz biobasierter Materialien zu verlängern, die aus Reststoffen gewonnen werden. Die funktionellen Verpackungskonzepte sollen sowohl die … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Biobasierte Fleischverpackung mit antimikrobieller Wirkung