Merck hat gemeinsam mit der mantro GmbH das Start-up EdiMembre gegründet. Die Ausgründung mit Sitz in Massachusetts, USA, fokussiert sich auf die Entwicklung und Kommerzialisierung von essbaren Membranen für die Herstellung alternativer Proteinprodukte. Ziel ist es, die Skalierung strukturierter Fleischalternativen zu ermöglichen und so einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Start-up EdiMembre entwickelt essbare Membranen für Proteinlösungen