Pestizide auf Früchten in wenigen Minuten nachweisen
Am schwedischen Karolinska Institutet wurde ein Nanosenor entwickelt, der Pestizide auf Früchten innerhalb weniger Minuten nachweisen kann. Hohe Produktionskosten und…
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Lebensmittelsicherheit
IFCO feiert sein 30-jähriges Bestehen
Der IFCO, ein internationaler Anbieter wiederverwendbarer Verpackungen für frische Lebensmittel (RPCs), feiert 2022 seinen 30. Geburtstag. Das Unternehmen hat sich…
2 Jahren ago
Mineralölrückstände in Lebensmitteln vermeiden
Die Lebensmittelindustrie und ihre Zuliefererkette haben bereits einige Lösungsansätze zur Vermeidung von Mineralölrückständen entwickelt. So gibt es Toolboxen mit u.a.…
2 Jahren ago
Fremdkörper in Lebensmitteln via Radar aufspüren
Geraten Fremdkörper wie Glassplitter in Lebensmittel, kann das für Konsumenten gefährlich sein. Die etablierten Röntgenverfahren erkennen vor allem Metalle –…
4 Jahren ago
Weichkäse? Ja bitte – aber sicher!
Der Verzehr von Lebensmitteln, die mit Listerien kontaminiert sind, kann zu schwerwiegenden Erkrankungen – sogenannten Listeriosen – führen. Der Krankheitserreger…
4 Jahren ago