Bislang ist nur wenig darüber bekannt, inwieweit die Geschmackswahrnehmung von Zucker zur Sättigung beiträgt. Eine aktuelle Studie von österreichischen und deutschen Wissenschafter*innen um Veronika Somoza und Barbara Lieder gibt nun neue Einblicke in die Zusammenhänge zwischen dem Süßgeschmack von Zucker, der Energieaufnahme sowie der Hunger-Sättigungsregulation. Der süße … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Geschmacksforschung: Zuckersüße und Sättigungsgefühl
Glukose
Neue Impulse für Biokraftstoffzellen
Chemische Reaktionen, bei denen Elektronen freigesetzt werden, können zur Stromerzeugung genutzt werden, beispielsweise um zukünftige medizinische Implantate anzutreiben. Die Energie vieler spontaner Enzymreaktionen zu speichern und zu bündeln eröffnet aber noch viel mehr Anwendungen. In der Chemie ist eine Reaktion spontan, wenn keine externe Energie diese auslöst. Wie viel … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Neue Impulse für Biokraftstoffzellen