Lebensmittelbetrug nimmt seit Jahren zu und stellt Handel, Kontrolleure und Verarbeiter vor wachsende Herausforderungen. Unter Bedingungen hoher Nachfrage, starken Preisdrucks und komplexer Lieferketten gelangen falsch deklarierte oder minderwertige Produkte in den Umlauf, ohne dass ihre tatsächliche Zusammensetzung schnell überprüfbar ist. Der Lebensmittelbetrug birgt dabei … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Mobiles Sensorsystem soll Lebensmittelbetrug vor Ort aufdecken
Fraunhofer
Indoor-Systeme für neue Proteinquellen der Zukunft
Mit dem Projekt "FutureProteins" erforscht die Fraunhofer-Gesellschaft alternative Wege der Lebensmittelproduktion. Sechs Institute entwickeln gemeinsam geschlossene Indoor-Anbausysteme für pflanzliche, pilzbasierte, algengestützte und insektenbasierte Proteinquellen. Diese Technologien ermöglichen eine ganzjährige, standortunabhängige Kultivierung – unabhängig von Klima und … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Indoor-Systeme für neue Proteinquellen der Zukunft
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LZ-EZT: Neues Fraunhofer-Zentrum treibt Biotech-Innovationen voran
Mit dem Start des Fraunhofer-Leistungszentrums LZ-EZT im Rhein-Main/Rhein-Neckar-Gebiet wird ein bedeutender Schritt in der biotechnologischen Forschung und Entwicklung gesetzt. Das Zentrum dient als zentrale Anlaufstelle für Einzelzelltechnologien und vereint Spitzenforschung, Klinik und Industrie. Ziel ist es, zukunftsweisende Innovationen für die Diagnostik und … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin LZ-EZT: Neues Fraunhofer-Zentrum treibt Biotech-Innovationen voran