CircularFood ist ein Forschungsprojekt, das neue Wege in der Nutzung von organischen Nebenprodukten aus der Lebensmittelverarbeitung aufzeigt. In Österreich entstehen davon jährlich rund 1,3 Millionen Tonnen – bisher meist als Tierfutter oder in Biogasanlagen genutzt. Doch gerade in Zeiten von Ressourcenknappheit und Klimakrise zeigt sich: Diese Reststoffe haben weit mehr … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin CircularFood: Neue Wege in der Verwertung von Lebensmittelreststoffen