Die ProSweets Cologne 2026 positioniert sich als zentrale Content-Plattform für die Süßwaren- und Snackindustrie und reagiert damit auf ein Marktumfeld, das von volatilen Rohstoffmärkten, steigenden regulatorischen Anforderungen und veränderten Erwartungen von Handel und Konsumierenden geprägt ist. Mit einem umfassend ausgebauten Eventprogramm rückt die ProSweets fachliche Orientierung, Wissenstransfer und praxisnahe Entscheidungsgrundlagen in den Mittelpunkt.
Gemeinsam mit der ISM Ingredients, die 2026 erstmals als eigenständiges und nahezu ausgebuchtes Format an den Start geht, vereint die ProSweets Cologne alle relevanten Akteure der Branche an einem Ort. Lieferanten, Rohstoff- und Ingredientsanbieter, Hersteller von Prozess- und Verpackungstechnologien sowie Vertreter aus Industrie und Handel treffen auf ein strukturiertes Programm, das Marktanalysen, Trends und Best Practices entlang der gesamten Wertschöpfungskette zusammenführt.
Neu ab 2026: ISM Opening Night als gemeinsamer Messeauftakt
Mit der ISM Opening Night führt die ProSweets Cologne 2026 erstmals ein gemeinsames Auftaktformat für ProSweets, ISM und ISM Ingredients ein. Die Veranstaltung findet am 1. Februar 2026 im Confex auf dem Kölner Messegelände statt und richtet sich an Teilnehmende aller drei Formate. Ziel ist es, den persönlichen Austausch frühzeitig zu fördern und den Dialog zwischen den Akteuren der Branche in einem gemeinsamen Rahmen zu eröffnen.
Im Rahmen der ISM Opening Night wird zudem der ISM Award verliehen, mit dem eine Persönlichkeit ausgezeichnet wird, die sich in besonderer Weise um die Branche verdient gemacht hat. Ergänzt wird der Auftakt durch die ProSweets Cologne Party am 2. Februar 2026 in Halle 10.1. Nach Messeschluss bietet sie mit Live-Musik einen informellen Rahmen für Networking und den Ausklang des zweiten Messetages.
Expert Stage als Wissenszentrum der ProSweets Cologne 2026
Im Zentrum der ProSweets Cologne 2026 steht die Expert Stage im Mittelboulevard am Übergang zur Halle 10.1. Als gemeinsamer Knowledge-Hub von ProSweets und ISM dient sie dem strukturierten fachlichen Austausch zu zentralen Fragestellungen der Süßwaren- und Snackindustrie. Die Bühne bündelt Marktanalysen, Branchentrends und praxisnahe Einblicke und rückt damit den Wissenstransfer in den Mittelpunkt des Messegeschehens.
Inhaltlich wird die Expert Stage maßgeblich durch die DLG als ideellen Träger der ProSweets Cologne gestaltet. Ein zentrales Format ist der DLG Careers Day am 1. Februar 2026, der Nachwuchs-, Qualifikations- und Karrierefragen adressiert. Ergänzend bringen die Knowledge-Partner Innova Market Insights und Euromonitor International ihre Expertise ein. Thematisch reicht das Spektrum von Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz bis hin zu ökonomischen und strukturellen Rahmenbedingungen, die die Branche zunehmend prägen.
Talks & Tasting Stage und neue Impulse für Innovation
Ergänzend zur Expert Stage bietet die Talks & Tasting Stage in Halle 10.1 ein interaktives Format, das 2026 in Umfang und Tiefe weiter ausgebaut wird. Die ProSweets Cologne verbindet hier Fachvorträge mit Produktverkostungen und Creator-Formaten und spricht damit insbesondere Marketing- und Innovationsverantwortliche an. Der Fokus liegt auf der praxisnahen Auseinandersetzung mit neuen Produktkonzepten und Marktansätzen.
Durch die Kombination aus inhaltlicher Einordnung und direkter Produkterfahrung schafft die Talks & Tasting Stage einen zusätzlichen Zugang zu aktuellen Trends. Die ProSweets Cologne erweitert damit ihr inhaltliches Spektrum um dialogorientierte Formate, die den Austausch zwischen Herstellern, Markenverantwortlichen und weiteren Branchenakteuren gezielt fördern.
Start-ups und neue Geschäftsmodelle im Fokus der ProSweets
Einen neuen Programmhöhepunkt setzt die ProSweets Cologne 2026 mit dem ISM Start-up Pitches Award, der am 2. Februar 2026 erstmals verliehen wird. Start-ups präsentieren ihre Geschäftsmodelle und Produktideen vor einer hochkarätig besetzten Fachjury und stellen sich dem direkten Vergleich innerhalb eines strukturierten Wettbewerbsformats.
Die Pitches werden von Robert Kronekker, Food-Entrepreneur, Investor und Start-up-Mentor, moderiert. Das siegreiche Start-up wird noch auf der Bühne ausgezeichnet und erhält neben der Award-Urkunde ein Preisgeld. Mit diesem Format stärkt die ProSweets Cologne gezielt die Sichtbarkeit junger Unternehmen und innovativer Ansätze innerhalb der Branche.
Themenflächen und Ingredients entlang der Wertschöpfungskette
In Halle 10.1 wird der Zusammenschluss von ISM, ISM Ingredients und ProSweets Cologne räumlich erlebbar. Besuchende können dort sämtliche Prozessschritte von der Rohstoffbeschaffung über Verarbeitung und Veredelung bis hin zur finalen Verpackung nachvollziehen. Die räumliche Nähe der Formate unterstreicht den ganzheitlichen Ansatz der ProSweets entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Ebenfalls in Halle 10.1 angesiedelt ist das Lab5 by ISM. Es vereint mehr als 30 Start-ups und Scale-ups aus 16 Ländern, rund 20 Anbieter von Trend Snacks sowie 30 Aussteller handwerklicher Spezialitäten aus dem Fachhandelsbereich. Ergänzt wird das Angebot durch den New Product Showcase sowie den neuen Themenbereich „ISM Functional Sweets“, der den wachsenden Trend zu funktionellen Süßwaren mit gesundheitlichem Zusatznutzen aufgreift.
Ingredients-Trends und nachhaltige Konzepte im Rahmen der ProSweets
Einen weiteren Schwerpunkt bildet die „Special Show Ingredients – Functional and Climate-Conscious“, eine kuratierte Trendfläche der ISM Ingredients 2026. Die Sonderfläche entsteht in Zusammenarbeit mit der Zukunftsagentur Haute Innovation und bietet auf rund 200 Quadratmetern einen Überblick über aktuelle Entwicklungen im Bereich Ingredients.
Im Fokus stehen vegane Alternativen, nachhaltige Ingredients, funktionelle Foods mit Health-Benefits sowie innovative Foodtech-Ansätze. Die ProSweets Cologne greift damit zentrale Themen rund um Funktionalität, Nachhaltigkeit und Klimabewusstsein auf und integriert sie sichtbar in das Messekonzept.
Packaging Workshops und Guided Tours mit Praxisbezug
Abgerundet wird das Eventprogramm der ProSweets Cologne 2026 durch kostenlose, praxisnahe Packaging Workshops. In Zusammenarbeit mit dem Partner pacoon sowie weiteren Expertinnen und Experten werden unter anderem Packaging-Innovationen, der Einsatz Künstlicher Intelligenz und die neue EU-Verpackungsverordnung PPWR thematisiert. Die Workshops vermitteln anwendungsorientiertes Wissen und richten sich an Fachbesuchende aus unterschiedlichen Unternehmensbereichen.
Ergänzend dazu bieten Guided Tours eine strukturierte Orientierung durch das Messeangebot. Dazu zählen die DLG Guided Tours zu Zutaten der Zukunft sowie die Tours des Sweets Global Network, die sich entlang der gesamten Wertschöpfungskette bewegen. Mit diesen Formaten unterstreicht die ProSweets Cologne ihren Anspruch, fachliche Inhalte mit konkretem Praxisnutzen zu verbinden.
Das vollständige Eventprogramm der ProSweets Cologne finden Sie hier.