Nach der Anuga 2025, der bislang größten Ausgabe der Fachmesse, intensivieren Anuga Frozen Food und das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) ihre langjährige Zusammenarbeit. Ziel der Partnerschaft ist es, die Anuga Frozen Food als zentrale Plattform der Tiefkühlwirtschaft weiterzuentwickeln und die Bedeutung von Tiefkühlprodukten für eine zukunftsfähige Ernährungswirtschaft sichtbar zu machen.
Die Kooperation knüpft an die historische Rolle der Messe an, die seit den Anfängen der industriellen Tiefkühlung eng mit der Entwicklung der Branche verbunden ist. Anuga Frozen Food steht heute für internationale Vernetzung, Innovation und Qualität und dient als Impulsgeberin für aktuelle Themen der Tiefkühlwirtschaft, von Produktentwicklungen bis hin zu nachhaltigen Versorgungskonzepten.
Historische Bedeutung von Anuga Frozen Food für die Tiefkühlwirtschaft
Die Entwicklung der Tiefkühlwirtschaft ist seit Jahrzehnten eng mit der Anuga verbunden. Bereits 1955 wurden auf der Messe in Köln erstmals Tiefkühlprodukte für den deutschen Lebensmittelhandel präsentiert. Damit wurde ein entscheidender Impuls für die Marktentwicklung gesetzt, der die Wahrnehmung und Verbreitung von Tiefkühlkost nachhaltig prägte.
Anuga Frozen Food begleitete in den folgenden Jahrzehnten den technologischen, wirtschaftlichen und strukturellen Wandel der Branche. Von den frühen Anwendungen der industriellen Schockfrostung bis hin zu heutigen, differenzierten Sortimenten für Handel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung entwickelte sich die Messe zu einem festen Bezugspunkt für Unternehmen der Tiefkühlwirtschaft.
Anuga Frozen Food 2025 als Schaufenster der Branche
Die Anuga Frozen Food 2025 bestätigte diesen Stellenwert mit einer Rekordbeteiligung von mehr als 650 Ausstellern. Mit einem Auslandsanteil von 93 Prozent unterstrich die Messe ihre internationale Ausrichtung und ihre Funktion als zentrale Begegnungsplattform für Anbieter, Einkäufer und Branchenvertreter.
Neben der Ausstellung bot Anuga Frozen Food 2025 erneut ein umfangreiches fachliches Rahmenprogramm. Formate wie die „2. International Frozen Food Conference“, der Award „Tiefkühl Star“ sowie der „Frozen! dti Innovation Award“ stellten aktuelle Produktentwicklungen, technologische Innovationen und branchenspezifische Zukunftsthemen in den Mittelpunkt.
Rolle des dti innerhalb von Anuga Frozen Food
Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. ist seit 2013 Partner von Anuga Frozen Food und prägt die Messe inhaltlich wie kommunikativ. Über ein international besetztes Veranstaltungsprogramm, eine kontinuierliche Branchenkommunikation sowie einen zentralen Messestand fungiert das dti als Anlaufstelle für Fachbesuchende aus der gesamten Tiefkühlwirtschaft.
Darüber hinaus bringt das dti seine internationalen Netzwerke in die Partnerschaft ein. Durch die Aktivitäten im International Frozen Food Network sowie die Zusammenarbeit mit der Global Cold Chain Alliance trägt das Institut dazu bei, die internationale Vernetzung von Anuga Frozen Food zu stärken und die Messe als globalen Treffpunkt der Tiefkühlwirtschaft zu positionieren.
Gemeinsame Ziele der intensivierten Partnerschaft
Mit der Intensivierung der Partnerschaft verfolgen Anuga Frozen Food und das dti das Ziel, die Messe strategisch weiterzuentwickeln und ihre Relevanz innerhalb der globalen Tiefkühlwirtschaft nachhaltig zu stärken. Im Fokus stehen dabei die klare Profilierung der Messe, die Sichtbarkeit von Tiefkühlprodukten als Zukunftskategorie sowie die Stärkung des Mehrwerts für Aussteller und Besuchende.
Künftig werden beide Partner noch enger bei der Planung und Umsetzung von Kommunikationsmaßnahmen, Fachveranstaltungen und konzeptionellen Weiterentwicklungen von Anuga Frozen Food zusammenarbeiten. Die Partnerschaft soll dazu beitragen, aktuelle Branchenthemen kontinuierlich abzubilden und die Messe als verlässliche Plattform für Austausch, Innovation und internationale Zusammenarbeit zu festigen.
Stimmen zur Zusammenarbeit
Oliver Frese, Geschäftsführer der Koelnmesse GmbH, sieht in der Partnerschaft mit dem dti einen zentralen Erfolgsfaktor für Anuga Frozen Food. Die gebündelten Kompetenzen beider Partner sollen dazu beitragen, die Messe weiterzuentwickeln und die Bedeutung von Tiefkühlprodukten für eine nachhaltige Ernährung stärker in den Fokus zu rücken.
Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführerin des dti, betont die Rolle von Tiefkühlkost als stabile und flexible Lösung in einem zunehmend volatilen globalen Umfeld. Tiefkühlprodukte unterstützten Haushalte, Gastronomie und Lieferketten gleichermaßen und vereinten Frische, Qualität, Convenience und Nachhaltigkeitsvorteile.
Simon Morris, Vorstandsvorsitzender des dti und Geschäftsführer von Salomon FoodWorld, hebt die Bedeutung von Anuga Frozen Food als internationale Plattform hervor. Gerade in Zeiten wachsender Unsicherheiten ermögliche die Messe den Zugang zu neuen Märkten, die Diversifizierung von Partnerschaften und die langfristige Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit der Branche.
Über das Deutsche Tiefkühlinstitut
Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) ist die Interessenvertretung der Tiefkühlwirtschaft in Deutschland und vertritt über 150 überwiegend mittelständische Unternehmen aus Industrie, Logistik und Handel. Als Kommunikationsplattform der Branche fördert das dti den fachlichen Austausch und die Vernetzung entlang der gesamten Tiefkühlkette.
Seit 2013 ist das dti Partner von Anuga Frozen Food und prägt mit Formaten wie der International Frozen Food Conference und dem Frozen! dti Innovation Award die inhaltliche Ausgestaltung der Messe maßgeblich mit.