Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche Farbstoffe genutzt. Aber auch eine große Bandbreite anderer Lebensmittel kann auf diese Weise gefärbt werden. Der deutsche TÜV SÜD gibt einen Überblick zu pflanzlichen Farbstoffen, die … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Farbstoffe zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzlich
Lebensmittel
Weinviertel DAC: Herkunftsmarketing seit 20 Jahren
Weinviertel DAC war der erste Herkunftswein Österreichs und erwies sich als starke, zukunftsweisende Strategie. Mittlerweile setzt die gesamte österreichische Weinwirtschaft auf Herkunftsmarketing, der Erfolg ist unbestritten. Über fünf Millionen Flaschen Weinviertel DAC werden mittlerweile jährlich verkauft, beeindruckende Verkostungserfolge und steigende Absatzzahlen auch in … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Weinviertel DAC: Herkunftsmarketing seit 20 Jahren
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Die Bioprodukte des Jahres 2022
Der Andrang war groß, die Auswahl alles andere als leicht: Ganze 65 außergewöhnliche Produkte hatten es in die engere Wahl geschafft. Erstmals waren bei der Wahl für die Bioprodukte des Jahres Einreichungen aus allen neun Bundesländern vertreten – von direkt am Neusiedlersee bis (fast) zum Bodensee. Seit 2018 vergeben BIORAMA und die Messe Wieselburg die begehrten … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Die Bioprodukte des Jahres 2022
Apfelsaft-Herkunftstest: Drei bittere Fakten mit und ein Lichtblick
"Woher kommen die Äpfel im Apfelsaft?", fragten die Store-Checker der Landwirtschaftskammer (LK) Steiermark bei ihrem jüngsten Einkaufstest und stießen auf drei bittere Fakten mit nur einem Lichtblick. Fakt 1: In zwei von drei Apfelsaft-Packerln sind ausländische Äpfel drinnen Woher kommen die Äpfel im Apfelsaft? Diese zentrale Frage stellten sich die Store-Checker der … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Apfelsaft-Herkunftstest: Drei bittere Fakten mit und ein Lichtblick
World Cheese Awards 2021-22: Schärdinger und Tirol Milch prämiert
Vergangene Woche fanden im spanischen Oviedo die Verkostungen zu den 33. World Cheese Awards statt. Die internationalen Einreichungen zu diesem renommierten Award übertrafen auch in diesem Jahr den Rekord aus dem Vorjahr: Aus über 4.000 Einreichungen kürte die internationale Jury die weltbesten Käse. Auch für Österreich und die Käse aus dem Hause Schärdinger und Tirol … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin World Cheese Awards 2021-22: Schärdinger und Tirol Milch prämiert