Eine von Nomad Foods veröffentlichte Studie zeigt, dass minimal erhöhte Lagertemperaturen von Tiefkühlkost erheblich CO2 und Kosten sparen. Eine Veränderung der Tiefkühllagertemperaturen bedarf sowohl einer Anpassung der europäischen Regularien als auch eine branchenweite Zusammenarbeit. Die von Campden BRI durchgeführte, achtzehnmonatige Studie zeigt zudem, dass ein … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Höhere Lagertemperaturen von Tiefkühlkost sparen CO2 erheblich
Lebensmittel
Zirbe & Rosé Sekt – Ein Meisterwerk der Natur und Tradition
Tiroler Spitzenkoch und BBQ-Profi Thomas Ellwanger hat mit Aaron Schwegler den innovativen Zirbe & Rosé Sekt entwickelt. Er vereint die aromatische Frische der in Tiroler Wäldern wachsenden Zirbe mit der Eleganz eines feinen Rosé Sekts vom Weingut Albrecht Schwegler. Der Zirbe & Rosé Sekt ist das Ergebnis der gemeinsamen Leidenschaft von Thomas Ellwanger und Aaron … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Zirbe & Rosé Sekt – Ein Meisterwerk der Natur und Tradition
25 Jahre ohne Gentechnik in Österreich
Anlässlich „25 Jahre ohne Gentechnik in Österreich“ zeigen Österreichs Lebensmittelhändler im Juni 2022 eine „Leistungsschau“ für Lebensmittel ohne Gentechnik. Vom 13. – 25. Juni stehen im kompletten österreichischen Lebensmittelhandel (LEH) Nahrungsmittel mit dem Qualitätszeichen „Ohne Gentechnik hergestellt“ im Vordergrund: Die großen Marken im LEH, aber auch … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin 25 Jahre ohne Gentechnik in Österreich
Gentechnik-frei stark nachgefragt
25 Jahre nach dem erfolgreichen Gentechnik-Volksbegehren (April 1997) bzw. der Gründung der ARGE Gentechnik-frei, Europas erster und erfolgreichster Plattform zur Kontrolle und Kennzeichnung von Lebensmittel ohne Gentechnik (Juni 1997), erfreuen sich Gentechnik-freie Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte größter Beliebtheit bei Österreichs Konsumenten. Die … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Gentechnik-frei stark nachgefragt
Farbstoffe zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzlich
Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche Farbstoffe genutzt. Aber auch eine große Bandbreite anderer Lebensmittel kann auf diese Weise gefärbt werden. Der deutsche TÜV SÜD gibt einen Überblick zu pflanzlichen Farbstoffen, die … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Farbstoffe zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzlich