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Lebensmittel- & Biotechnologie

Das Fachportal für Lebensmittelindustrie und Biotechnologie

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Birgit Fischer

Verpackung für Süßwaren wird nachhaltiger und flexibler

2. März 2026 von Birgit Fischer

Die Verpackung für Süßwaren entwickelt sich im Zuge technologischer, funktionaler und nachhaltiger Anforderungen deutlich weiter. Auf der interpack 2026 wird sichtbar, wie Hersteller von Schokolade, Bonbons, Fruchtgummi oder Kaugummi auf veränderte Konsumgewohnheiten, neue Rezepturen und steigende Erwartungen an Ressourcenschonung reagieren. Drei der insgesamt 18 Messehallen … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Verpackung für Süßwaren wird nachhaltiger und flexibler

Industrielles Anlagenkonzept für die Phosphorrückgewinnung

27. Februar 2026 von Birgit Fischer

Mit dem Abschluss einer Front-End Engineering Design Studie liegt im EU-Projekt FlashPhos ein ausgearbeitetes industrielles Anlagenkonzept zur Phosphorrückgewinnung aus Klärschlamm vor. 17 europäische Partner unter der Koordination der Universität Stuttgart planen eine großtechnische Anlage zur Herstellung von 5.000 Tonnen weißem Phosphor pro Jahr. Die … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Industrielles Anlagenkonzept für die Phosphorrückgewinnung

Gasfermentation macht Abgase zu Wertstoffen

26. Februar 2026 von Birgit Fischer

Materialkreisläufe schließen, Abfälle reduzieren und Rohstoffe langfristig im Wirtschaftssystem halten - die Gasfermentation ist ein biotechnologisches Verfahren, das industrielle Abgase wie CO2 als Ausgangsstoff für neue Produkte nutzbar macht. Durch mikrobielle Prozesse können gasförmige Emissionen in chemische Wertstoffe überführt und damit in zirkuläre Wertschöpfungsketten … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Gasfermentation macht Abgase zu Wertstoffen

Nachhaltige Wirkstoffproduktion für fluorierte Pharma-Bausteine

25. Februar 2026 von Birgit Fischer

Ein interdisziplinäres Team der Fraunhofer-Institute für Mikrotechnik und Mikrosysteme IMM, für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie IME sowie für Silicatforschung ISC hat ein neues Verfahren für die nachhaltige Wirkstoffproduktion fluorierter pharmazeutischer Bausteine entwickelt. Der vollständig integrierte, zweistufige Syntheseprozess im kontinuierlichen Durchfluss … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Nachhaltige Wirkstoffproduktion für fluorierte Pharma-Bausteine

Cyanobakterien produzieren nachhaltige Naturfarbstoffe

24. Februar 2026 von Birgit Fischer

An der Friedrich-Schiller-Universität Jena sind gelbe Naturfarbstoffe entstanden, die allein aus Kohlendioxid und Lichtenergie hergestellt werden. Grundlage ist ein biotechnologisches Verfahren mit Cyanobakterien, denen gezielt Gene aus Roter Bete übertragen wurden. Die Pigmente gehören zur Gruppe der Betaxanthine und gelten als potenzielle Alternative zu synthetischen … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Cyanobakterien produzieren nachhaltige Naturfarbstoffe

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Aktuelle Nachrichten aus unseren anderen Online-Portalen Österreichische Chemie Zeitschrift und Österreichische Kunststoffzeitschrift.

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    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Alkane sind gesättigte und somit stabile, acyclische Kohlenwasserstoffe, die ausschließlich aus Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen. Da sie nur Einfachbindungen enthalten, gehören sie zu den aliphatischen Verbindungen und folgen der allgemeinen […]

  • Oxidationszahl
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Eine sinkende Oxidationszahl zeigt eine Reduktion, eine steigende Zahl kennzeichnet eine Oxidation. Bei der Aufstellung von Redoxgleichungen genügt es, die sich ändernden Atome zu markieren. Elektronenanzahl und Ladungsbilanz müssen passen und […]

  • Amidierung
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

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  • Biopolymere
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Biopolymere bilden eine vielfältige Stoffgruppe, die in lebenden Organismen entsteht und dort vielfältige Funktionen übernimmt. Sie dienen als strukturbildende Komponenten, Energiespeicher oder Informationsträger und prägen damit die […]

  • VUV-Strahlung
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    VUV-Strahlung bezeichnet das vakuumultraviolette Licht, also einen Abschnitt des elektromagnetischen Spektrums, der in seinem langwelligen Bereich unmittelbar an das nahe Ultraviolett anschließt. Diese Strahlung trägt Energien von mehr als 5 eV […]

  • Mittleres Infrarot (MIR)
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Mittleres Infrarot bezeichnet denjenigen Teil der Infrarotstrahlung, der zwischen dem nahen und dem fernen Infrarot liegt und vor allem mit der thermischen Strahlung bei üblichen irdischen Temperaturen verknüpft ist. Es handelt sich um […]

  • Kohlenhydrate
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Kohlenhydrate sind neben Proteinen und Lipiden eine der zentralen Stoffklassen des Lebens. Sie entstehen vor allem in der Photosynthese und stellen einen Großteil der weltweiten Biomasse dar. In allen Organismen sind sie an Energieversorgung (z. B. […]

  • Enzym
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Enzym ist die Bezeichnung für einen biologischen Katalysator. Enzyme bestehen fast immer aus Proteinen und beschleunigen chemische Reaktionen in Zellen, ohne dabei selbst dauerhaft verbraucht zu werden. Viele Reaktionen könnten theoretisch auch […]

  • Glucose
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Glucose ist ein natürlich vorkommender Einfachzucker und gehört zu den wichtigsten Kohlenhydraten im Stoffwechsel von Menschen, Tieren, Pflanzen und vielen Mikroorganismen. Chemisch handelt es sich um eine Aldohexose mit der Summenformel C6H12O6. […]

  • Lithium-Ionen-Akkumulator
    am 25. März 2026 von Lexikon (Die Chemie Zeitschrift Österreichs)

    Lithium-Ionen-Akkumulator ist ein Oberbegriff für wiederaufladbare Batteriesysteme, in denen Lithiumionen zwischen zwei festen Elektroden hin und her wandern und so elektrische Energie speichern. Sie zeichnen sich durch eine hohe spezifische […]

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